Rezept des Monats: Krautfleckerlsalat
Den Namen hat dieser Salat von den verwendeten Nudeln. Diese werden auch als Fleckerl bezeichnet. Mit Kraut sckmeckts besonders frisch und knackig.
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Sparen in der Küche
Rezepte für Reste
Was tun mit schrumpeligem Obst, dem Brot von vorgestern und dem geöffneten Becher Sahne im Kühlschrank? Ab in die Pfanne damit!
Maschinen-Problemfälle
Nicht jedes Geschirr ist spülmaschinenfest. Manche Stücke reinigt man besser mit der Hand.
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Richtig einkaufen, gesund grillen
Geflügel oder Fisch bringen Abwechslung auf den Rost. Achten Sie bei abgepackter Ware auf den Hinweis „gepökelt“ – da ist Vorsicht geboten.
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Die richtige Programmwahl
Benützen Sie das Intensivprogramm nur, wenn es wirklich sein muss – sonst vergeuden Sie Energie.
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Ist Ihr Kühlschrank richtig eingestellt?
Mit der richtigen Einstellung des Kühlschranks lassen sich Stromkosten einsparen und Lebensmittel länger frisch halten.
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Klimabilanz von Lebensmitteln
Wer umwelbewusst konsumieren möchte, muss nicht den so genannten "CO2-Fußabdruck" jedes Lebensmittels kennen. Faustregel: regional und saisonal einkaufen.
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Garen im Wasserdampf
Dass Dampfgaren gesund ist, hält man in Asien vermutlich für eine Binsenweisheit. Hierzulande wird diese Garmethode gerade erst wieder entdeckt.
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Resteverwertung
Kaum jemand gibt es gerne zu, wohl fast jeder tut es – Essen wegwerfen. Unser Illustrator Adrian will’s wissen: Lässt sich diese Verschwendung vermeiden?
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Abtauen und Reinigen
Wer Kühl- und Gefriergeräte regelmäßig abtaut und reinigt, sorgt nicht nur für Hygiene, sondern auch für dauerhaft niedrigen Energieverbrauch.
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Backpulver aus Kohlendioxid
Kohlendioxid (CO?) hat wegen seiner schädlichen Wirkung auf das Erdklima einen schlechten Ruf. Aber es lässt sich auch nützlich verwenden.
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