Garen im Wasserdampf
Dass Dampfgaren gesund ist, hält man in Asien vermutlich für eine Binsenweisheit. Hierzulande wird diese Garmethode gerade erst wieder entdeckt.
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Sparen in der Küche
Abtauen und Reinigen
Wer Kühl- und Gefriergeräte regelmäßig abtaut und reinigt, sorgt nicht nur für Hygiene, sondern auch für dauerhaft niedrigen Energieverbrauch.
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Ist Ihr Kühlschrank richtig eingestellt?
Mit der richtigen Einstellung des Kühlschranks lassen sich Stromkosten einsparen und Lebensmittel länger frisch halten.
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Klimabilanz von Lebensmitteln
Wer umwelbewusst konsumieren möchte, muss nicht den so genannten "CO2-Fußabdruck" jedes Lebensmittels kennen. Faustregel: regional und saisonal einkaufen.
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Maschinen-Problemfälle
Nicht jedes Geschirr ist spülmaschinenfest. Manche Stücke reinigt man besser mit der Hand.
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Die richtige Programmwahl
Benützen Sie das Intensivprogramm nur, wenn es wirklich sein muss – sonst vergeuden Sie Energie.
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Backpulver aus Kohlendioxid
Kohlendioxid (CO?) hat wegen seiner schädlichen Wirkung auf das Erdklima einen schlechten Ruf. Aber es lässt sich auch nützlich verwenden.
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Rezept des Monats: Krautfleckerlsalat
Den Namen hat dieser Salat von den verwendeten Nudeln. Diese werden auch als Fleckerl bezeichnet. Mit Kraut sckmeckts besonders frisch und knackig.
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Rezepte für Reste
Was tun mit schrumpeligem Obst, dem Brot von vorgestern und dem geöffneten Becher Sahne im Kühlschrank? Ab in die Pfanne damit!
Richtig einkaufen, gesund grillen
Geflügel oder Fisch bringen Abwechslung auf den Rost. Achten Sie bei abgepackter Ware auf den Hinweis „gepökelt“ – da ist Vorsicht geboten.
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Resteverwertung
Kaum jemand gibt es gerne zu, wohl fast jeder tut es – Essen wegwerfen. Unser Illustrator Adrian will’s wissen: Lässt sich diese Verschwendung vermeiden?
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